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柠檬水减肥相当受到演艺圈女星欢迎，包括美国歌手碧昂丝、韩国演员宋慧乔、中国演员赵薇等，都是爱好者。柠檬水的使用方式更是从加枫糖、辣椒一起喝，或是不刻意节食，一天灌个2000C.C.当水喝，以排除体内多余脂肪；但是，营养师表示，仅靠柠檬水燃脂根本没有医学根据，喝的方式不对还会造成胃痛和牙齿砝琅质侵蚀。

柠檬水不具燃脂效果，但属天然饮料可取代含糖饮品减少热量摄取。

柠檬水美白尚可　减肥无根据

营养师杨纹青指出，柠檬最主要的成分除了醣类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C，其维生素含量丰富，将柠檬切片或榨汁泡水喝，能防止或淡化皮肤色素沉淀，可以有美白润肤的作用，不过，要刮油、燃脂达到减肥效果，是不可能的事。

减肥成功守则　要靠入不敷出

要减肥成功，必须要让自己「入不敷出」，也就是摄取的卡路里要低于消耗掉的卡路里，但到目前为止，没有研究实证指出，仅喝柠檬水就能代谢卡路里或燃烧多余脂肪。营养师杨纹青表示，若是三餐正常饮食搭配柠檬水，完全不可能瘦身，使用者觉得有瘦身效果，比较精确的推论应该是柠檬水取代额外增肥的食物；也有可能是不知不觉灌了许多水，增加了饱足感少吃点东西，自然减少卡路里的摄取，当然就瘦下来啰！

运动前补充维生素C 　有助燃脂

营养师进一步表示，谈到燃脂，必需靠维生素C，有助燃烧多余的脂肪，根据研究，血液中的维生素C含量，与身体燃烧脂肪的能量有直接关系，维生素C含量多寡，能影响脂肪氧化燃烧的速度。身体中维生素C浓度较高的人，活动时消耗的热量比维生素C浓度低的人多出30％，脂肪燃烧速度较快。