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檸檬水減肥相當受到演藝圈女星歡迎，包括美國歌手碧昂絲、韓國演員宋慧喬、中國演員趙薇等，都是愛好者。檸檬水的使用方式更是從加楓糖、辣椒一起喝，或是不刻意節食，一天灌個2000C.C.當水喝，以排除體內多餘脂肪；但是，營養師表示，僅靠檸檬水燃脂根本沒有醫學根據，喝的方式不對還會造成胃痛和牙齒砝瑯質侵蝕。

檸檬水不具燃脂效果，但屬天然飲料可取代含糖飲品減少熱量攝取。

檸檬水美白尚可　減肥無根據

營養師楊紋青指出，檸檬最主要的成分除了醣類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C，其維生素含量豐富，將檸檬切片或榨汁泡水喝，能防止或淡化皮膚色素沉澱，可以有美白潤膚的作用，不過，要刮油、燃脂達到減肥效果，是不可能的事。

減肥成功守則　要靠入不敷出

要減肥成功，必須要讓自己「入不敷出」，也就是攝取的卡路里要低於消耗掉的卡路里，但到目前為止，沒有研究實証指出，僅喝檸檬水就能代謝卡路里或燃燒多餘脂肪。營養師楊紋青表示，若是三餐正常飲食搭配檸檬水，完全不可能瘦身，使用者覺得有瘦身效果，比較精確的推論應該是檸檬水取代額外增肥的食物；也有可能是不知不覺灌了許多水，增加了飽足感少吃點東西，自然減少卡路里的攝取，當然就瘦下來囉！

運動前補充維生素C 　有助燃脂

營養師進一步表示，談到燃脂，必需靠維生素C，有助燃燒多餘的脂肪，根據研究，血液中的維生素C含量，與身體燃燒脂肪的能量有直接關係，維生素C含量多寡，能影響脂肪氧化燃燒的速度。身體中維生素C濃度較高的人，活動時消耗的熱量比維生素C濃度低的人多出30％，脂肪燃燒速度較快。