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上班族们每到下午，正值肠枯思竭、濒临工作效率最弱化的时期，总爱呼朋引伴订个手摇饮料，加上偷偷放在抽屉内层的洋芋片、巧克力等饼干甜食，宛如为自己开了场私人派对，振奋士气之余，赘肉也跑出来跟你招手。想要吃零食，有更低卡的选择！将杏仁捣碎、加入低脂奶酪，洒上肉桂粉，不仅美味且热量才168大卡。

据美国知名健康网站（livestrong.com）报导，高热量的零食一直以来是导致肥胖的元凶之一，但其实你有更低卡的选择，例如海苔、凉拌豆腐、蔬菜棒、坚果、水果等，只要发挥巧思就可以吃的美味又健康，推荐一道碎杏仁奶酪洒肉桂粉，热量只有168大卡，不妨着自己动手做。

台湾癌症基金会营养师赖怡君也指出，若真的想要吃零食，尽量选在餐与餐之间，例如下午4点左右，以不要影响到正餐为原则，热量的摄取不要超过200大卡为宜，而坚果类的杏仁确实是相当不错的选择，但要避免过量。

碎杏仁洒肉桂

做法很简单，先准备10颗干杏仁用工具压碎（不要压太小、怕影响口感），加入现成的半杯低脂奶酪，洒上一点肉桂粉，可以让风味完美升级，完成后就可以大快朵颐一番。

杏仁富含油脂的特性，其中多为亚麻油酸不饱和脂肪酸，能有效降低血清中胆固醇浓度，预防动脉硬化，而维生素E可以抗氧化、抗老化，其含量占坚果类之冠，又被认为是防失智的好食物。另外，具有高量精胺酸，是一种血管扩张的前趋物质，有助于心血管疾病、高血压的预防。

自制碎杏仁奶酪，美味营养又低卡，每份仅168大卡。（图片／取材自livestrong.com）