過年要「挑」食　遠離食物過敏

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火鍋湯底如有海鮮成份，有時候也會成為過敏的元兇。（攝影／羅詩樺）

挑零嘴！

過年期間還會準備各種各樣的糖果、瓜子、花生等小食品或零食。其中這些食品中會加入色素、糖分、過多的鹽和香料，儘管可以讓食物更加可口及美味，廖賜寶提醒，對於過敏氣喘體質的人，要避免攝取過多調味過的零食、瓜子及核果類。對某些食物過敏的小朋友或大人，最怕就是在不知情的情況下，誤食了會引發過敏的食物，輕者皮膚起疹、腹瀉等，嚴重者恐怕會有生命危險，所以勿因過年放鬆而掉以輕心。

另外，食物準備量可能是平常的倍數，食物保存也很重要，食用不完的剩菜須注意保存，且勿多餐食用，建議下一餐吃完，所以食物煮食量需要斟酌。過年期間，常到廟裡參拜祈福，人潮洶湧、持香者眾、香煙量大，有過敏性結膜炎或過敏性鼻炎的人在其中就容易產生過敏，所以建議避開人潮眾多時進香。

在愉快的過年假期，建議大家還是要注意飲食衛生，均衡飲食，勿大魚大肉，多攝取青菜水果，控制零食點心攝取量，規律的睡眠也很重要，出外踏青適當運動。快樂過年，過敏不上身。