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蝦紅素不但有抑制、中斷皮膚產生「單線態氧」自由基的功用，還具有幫助膠原蛋白吸收、維持肌膚緊實的特性。

抗氧化效果强的植化素—虾红素，就是不错的选择。虾红素不但有抑制、中断皮肤产生“单线态氧”自由基的功用，还具有帮助胶原蛋白吸收、维持肌肤紧实的特性，最新研究还发现虾红素可以抑制黑色素生成，非常适合做为抵抗肌肤老化的日常保养。

抗氧化强！“超级维生素”虾红素胜维生素E

虾红素早期多被作为天然色素使用。直到科学家发现鲑鱼具有极强的肌耐力，再进而发现虾红素对肌耐力、预防紫外线伤害，及血管和肌肤的抗氧化，都有帮助。虾红素的抗氧化力强，是维生素E的500倍，因此有“超级维生素”的称号，并逐渐受到科学界重视。

虾红素不仅局限于三文鱼、龙虾之中，包括鳟鱼、鲷鱼、虾子和鱼卵，也都有虾红素的存在。如果透过食物中摄取虾红素，每天至少需要吃400公克的三文鱼，或是1公斤以上的小虾才有可能达到效果。但是，这样的饮食方式，在补到足量虾红素前，恐先摄取过多的胆固醇、油脂，造成身体负担。

其实高浓度的虾红素主要萃取于红藻，因为虾蟹是藉由食用藻类而在体内累积虾红素，因此虾蟹身上的虾红素浓度不及红藻。因此，想要有效率的获取虾红素，不妨可选择取萃取自红藻中的浓缩物，较为合适。

抗氧化好easy！多元摄取美丽轻松补给

除了受瞩目的抗老化新星“虾红素”，平时也可以多摄取彩虹饮食，加强具有抗氧化作用的维生素C、维生素E的新鲜蔬果、五谷杂粮，以及富含儿茶素的茶叶，和大量花青素的巴西莓、蓝莓、蔓越梅、黑醋栗等莓果类食物，都是不错的选择。