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雞蛋含有豐富蛋白質和多元營養素，據傳清代慈禧太后常用雞蛋、蜂蜜和麵粉調製的面膜敷臉，即使60歲也絲毫不見臉上皺紋。現代中醫師認為，肌膚抗老確實需補充膠原蛋白，但同樣是雞蛋，內服的效果比外敷來得顯著。

傳說慈禧太后因交替使用蛋黃和蛋白面膜，才能在老年仍保有光滑、細緻的肌膚。

雞蛋面膜可縮毛孔　抗老除皺效果有限

隨著年紀增長，人的皮膚組織細胞老化，膠原蛋白流失，肌膚失去彈性，臉上會長出一條條細紋和皺紋。長皺紋是每個人生長過程必經的現象，但傳說慈禧太后在每晚用膳後，會天天交替使用蛋白和蛋黃調製的面膜，補充肌膚所需養分，預防肌膚老化，因此步入老年，肌膚仍顯光滑平整、有彈性。

【慈禧的雞蛋除皺面膜】

步驟1：取1顆雞蛋黃，加入1匙蜂蜜和1匙半麵粉和數滴橄欖油，放入容器中充分攪拌後敷在臉上，敷10至15分鐘用溫水洗淨。隔天休息不敷臉。

步驟2：第3天再用蛋白，加入1匙蜂蜜和1匙半麵粉，做成蛋白面膜敷於臉上，10至15分鐘用溫水洗淨。第4天休息不敷臉。

上述2步驟重複交替使用，持續3至4個月，可淡化臉上皺紋、使肌膚變光滑、紅潤。

中國大陸家庭醫學科醫師朱曉平表示，蛋黃含有卵磷脂、葉酸、胡蘿蔔素等多種營養成分，對肌膚有滋潤保養、促進皮膚修復的美容效果；蛋白富含蛋白質，有助於彈性蛋白的合成，能緊實已鬆弛的皮膚。