預防泌尿道感染，喝蔓越莓汁很有效？營養師揭：關鍵成分是「這個」

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夏季潮濕又悶熱，加上水分攝取不足，以及有憋尿的習慣，於是容易引泌尿道感染。而出現頻尿、尿急、排尿灼熱等不適症狀。網路有一說：「喝蔓越莓汁，有助預防泌尿道感染和復發」，蔓越莓真的有這麼神奇？如果有助預防泌尿道感染的關鍵成分是什麼？此關鍵成分有沒有其他食物可以取代？來聽營養師怎麼說！

泌尿道感染最大禍首：大腸桿菌

天主教聖馬爾定醫院營養室營養師主任侯玟伊表示，大腸桿菌是造成泌尿道感染的主要元凶，其表面纖毛會製造出「甘露糖敏感性」和「甘露糖抗性」兩種物質，幫助大腸桿菌沾黏在泌尿系統的黏膜表面，並引起發炎。一旦細菌大量繁殖且沿著泌尿道往上，恐會造成膀胱炎和急性腎盂腎炎。

蔓越莓預防泌尿道感染關鍵：前花青素

現代女性將「喝蔓越莓汁」與「預防泌尿道感染」劃上等號，究竟這一顆顆原產於北美洲的紅色果實有什麼特殊法寶，可以讓女性朋友們趨之若鶩？

蔓越莓之所以有助預防泌尿道感染，許多研究結果發現其關鍵成分是「前花青素」（Proanthocyanidin），主要作用於甘露糖抗性的纖毛沾黏物質，可以讓大腸桿菌不易黏附在泌尿道黏膜表面。此外，前花青素對一些抗藥性的尿道感染菌也有抑制效果。

不過，前花青素可不僅存在於蔓越莓、藍莓、葡萄等蔬果也含有這類植化素。而讓蔓越莓異軍突起的原因，除了前花青素之外，成分中的檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、苯甲酸和己四環醛酸等有機酸也居功厥偉，可讓尿液酸化，不利於細菌附著和生長。

蔓越莓汁加糖去酸，多喝小心肥胖、血糖失控

雖然眾多研究證實蔓越莓有預防泌尿道感染的作用，但怎麼吃又是一門學問！《Canadian Journal of Urology》（加拿大泌尿外科雜誌）於2002年刊登的一篇研究建議預防泌尿道感染，每天應喝3次無糖蔓越莓汁，每次約226毫升，或是每天早晚各吃一次蔓越莓濃縮錠劑，每錠的蔓越莓濃度需300毫克以上。

侯玟伊營養師表示，蔓越莓的原汁酸鹼值小於2.5，奇酸無比，一般人無法直接飲用，必須稀釋且加糖調味，如此不僅攝取到的關鍵成分變少，高糖果汁還可能引發肥胖和血糖難以控制的後遺症，尤其是糖尿病患者吃太多糖，更容易導致泌尿道感染反覆發作。