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火龙果内皮别急着削掉,避免浪费抗氧化物!高敏敏营养师:火龙果3大健康好处

(关键字: 美白 , 膳食纤维 , 便祕 , 火龙果 , 消水肿 , 高敏敏

火龙果不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,富含膳食纤维、钾离子,不仅铁质含量胜樱桃,适度食用更有帮助消水肿、解便祕等作用。不过,想要有效摄取火龙果的营养好处,到底该怎么吃才对呢?高敏敏营养师表示,学会如何正确处理、食用,就是留住火龙果满满养分,让营养更加分的致胜关键!

火龙果好处多!富含膳食纤维、矿物质

高敏敏营养师表示,食药署食品营养成分资料库显示,每100公克的火龙果热量约在50大卡上下,富含果胶、水溶性膳食纤维、维生素B1、B2、B6和维生素C、E等丰富的维生素,以及钙、钾、铁、镁等多种人体必须矿物质。尤其是,火龙果含「钾」量高,更有助身体排出钠,具有消水肿的效果;而丰富的膳食纤维,更让火龙果成为夏日「顺畅」的好帮手。

除了大家耳熟能详的上述营养成分外,火龙果中含有天然的抗氧化物质「花青素」、「甜菜红素」,有养颜美容的益处。此外,火龙果里更含有一般蔬果中少见的植物性白蛋白成分,能与人体内的重金属离子结合,帮助有害重金属排出体外,减少其对健康的危害。

火龙果内皮别急着削掉,避免浪费这个抗氧化物

高敏敏营养师也提到,想要留住火龙果更多营养,民众在吃火龙果的时候,千万别急着把皮削掉。因为火龙果含有的甜菜红素,就是集中于火龙果果皮和果实中间的那层红色内皮上。

所以建议民众在食用火龙果的时候,最好能将红色内皮保留下来、一起吃下肚。至于怎么处理比较好?首先,先把火龙果带皮刷洗干净,然后再把果皮上三角形的萼片倒过来撕,就是能留住红色内皮,帮助民众摄取到火龙果更完整营养素的好方法。

火龙果3大健康好处

美白润气色

火龙果富含维生素C,想要美白的人可以选择多吃,且维生素C也有助于肤质改善,淡化脸上黑斑等。而它也是有许多铁质的水果,铁质能帮助体内制造血红蛋白,女性由于生理期影响,常常会有血红素不足的困扰,因此多吃火龙果对女性也很好。

火龍果含有維生素C,有助於膚質改善,淡化臉上黑斑等。而它也是有許多鐵質的水果,因此多吃火龍果對女性也很好。
火龙果含有维生素C,有助于肤质改善,淡化脸上黑斑等。而它也是有许多铁质的水果,因此多吃火龙果对女性也很好。

增进消化防便祕

火龙果不仅热量低,水溶性膳食纤维还很高,多吃也不用担心摄取过多热量,还能摄取足够纤维、帮助肠胃蠕动,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防便祕、预防大肠癌等功效。

火龍果營養價值也十分豐富,像是蛋白質、膳食纖維以及大量花青素,不僅可以促進腸胃消化預防便祕,還能養顏美容。
火龙果营养价值也十分丰富,像是蛋白质、膳食纤维以及大量花青素,不仅可以促进肠胃消化预防便祕,还能养颜美容。

助代谢排毒

火龙果中富含其它蔬果中少有的植物性白蛋白,可自动与人体内的重金属离子结合,再透过排泄系统排出体外,帮助体内代谢掉不好的物质,此外火龙果茎的汁液对于抑制肿瘤生长或是病毒感染、增进免疫系统都有很好的效果。

【营养师小叮咛】:

最后,高敏敏营养师也提醒,不论是白色或红色的火龙果,含糖量都不低,为了避免摄取过量造成血糖飙升,建议切块后多人分食,一次食用吃1/4颗即可。最重要的是,由于火龙果含钾量高,因此若有慢性肾衰竭、心律不整,或有洗肾病史者,要更注意食用量,才不会养生不成,反而造成身体负担。

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