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「营养师我皮肤越来越干燥！」、「营养师我吃了好多菜了，还是排便困难！」其实这先看似稀松平常的小问题，都可能离不开脂肪喔！

当民众抛出问题后，营养师便会开始反问来搜集资讯，但过程中常常聊着聊着都会听到民众反馈「我都吃得很清淡！」、「煮东西几乎都不放油！」大概就可以感受到脂肪在民众眼里有多可怕，但真的是如此吗？

图片来源:营养师有桦要说

不怕不怕！先来认识脂肪功能

1.体温维持：特别是冬季保暖就更加重要！

2.保护内脏：作为缓冲，避免震荡。

3.协助脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)吸收：少了脂肪，吸收力大大受影响。

4.制造体内贺尔蒙：这也就是为什么有的人长时间无脂肪饮食也可能贺尔蒙失调。

5.制造维生素D。

6.制造胆酸。

7.提供必需脂肪酸：为体内无法自行制造的脂肪酸，需要透过食物获得，若缺乏则会对体内代谢造成影响。

8.维持神经系统运作。

9.维持皮肤系统运作。

与其不吃脂肪，不如选择对的脂肪

在我们每日饮食中可以摄取到三大营养素，分别为醣类、蛋白质、脂质，而在体内的生化代谢上其实三大营养素在超过身体需求的情况下，都有可能会转成脂肪囤积！

好的脂肪有助于前面体到维护身体功能，因此选对种类并且适量摄取才是关键！建议选择不饱和脂肪酸取代掉饱和脂肪酸。

脂肪囤在这边需要注意！

那究竟脂肪在哪边？以及怎么样的含量需要特别担心呢！

莫过于就是内脏啰！正常生理功能确实有助于保护器官，但若身体组成检测后发现超过标准，这个时候器官就可能被满满的脂肪包覆后影响生理功能。举例：在肝脏就变脂肪肝，长时间下来持续累积就有可能肝脏发炎甚至肝硬化或肝癌喔！

因此除了关注自己在体重计上的数字外，也不要忽略体脂肪以及内脏脂肪！