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無刺激性的脂質

脂質的部分必須多加留意，像是橄欖油等刺激性低的脂肪，以及容易消化的乳化脂肪（奶油、鮮奶油、美乃滋），少量攝取皆無妨。

用作腸胃藥的辛香料、藥草

刺激性強烈的辛香料及藥草，理應能免則免，但是當中有些食材卻相當有益。例如肉桂、茴香、丁香、百里香，就經常被用來作為腸胃藥。另外，山椒對打嗝、胸口灼熱很有幫助，還可食用名為「切山椒」的日式糕點。

梅干是好東西還是壞東西？

基本上應避免食用會增加胃液酸度的食物，但是單純酸性強的食物，也不是不能吃。因為酸性食物進入體內之後，有時會轉變成鹼性食物。

例如：鹽分含量極高的食材，最具代表性的就屬「梅干」。梅干具有很強的酸性，但是鈉的含量多，因此在體內會轉變成鹼性。雖然必須留意鹽分攝取過多的問題，不過一顆鹽分13％的梅干（去籽後重約15克左右），內含鹽分僅有2克而已。

吃起來很酸的梅干，乍看之下似乎吃不得，卻是對胃食道逆流症相當有效的食材之一。

本文出自方舟文化《你又胃食道逆流了嗎？【完全圖解】日本專科醫師教你這樣做，有效降低80%復發率！》一書