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“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”年节总是大家最期待的日子之一，除了能和亲友团聚以外，动辄一个星期的连假，不仅能一扫而尽年末的疲乏与倦怠，更能为新的一年好好充电。现在也有许多人会选择利用这个长假出远门旅游，那么又有哪些事项可以让我们提前好好准备呢？

小心不要病从口入－旅行者腹泻

“吃”是旅游中的一大重点，不管是老吃货们级美食家想要尝遍米其林餐厅，或是只是想要融入风土民情、品尝当地的平民小吃，异国风味的食材及烹调方法可能都和我们平时在台湾所食用的不大相同。旅行中最扫兴的事情之一就是遇到“旅行者腹泻”，美食当前，风景再美，却只能待在在饭店和马桶作伴，甚至有些人需要在当地寻求医院协助。每年由已开发国家进入开发中国家，约有四成的人会发生“旅行者腹泻”。

最常用的定义为：在24小时之内出现了3次以上的软便或腹泻，并同时合并下列症状之一：恶心、呕吐、腹部绞痛、发烧、解便急迫感、里急后重及血便或黏液便。通常这些症状会持续2-5天，少部分病患症状会持续更久。常见的原因是感染造成，大肠杆菌常被认为是主因，曲状杆菌和沙门氏菌也是常见的病原菌。也有部分的旅行者腹泻可能是对食物的不适应、化学添加物等问题造成。

最重要的治疗方法为水份和电解质的补充。口服电解水在许多药局可以买到，如果有脱水症状可能需要寻求当地医疗。在恢复期的食物要以煮熟的淀粉类为主，当粪便成形后饮食才可以慢慢回复正常饮食，但仍要尽量避免喝咖啡、酒或乳制品。如果在严重的腹泻，同时伴随高烧、解血便，比较像是细菌的感染，此时就需要使用抗生素。

那么，该如何预防旅行者腹泻呢？是否要先吃药来预防？世界卫生组织对于国际旅客的饮食建议是“Cook it, boil it, peel it or forget it”，亦即代表“没煮熟的不吃，没煮开的不吃，不剥皮的不吃。”至于抗生素和止泻药Bismuth的使用可以分别预防90%和65%以上的旅行者腹泻，然而为了避免抗生素滥用后产生的抗药性，并不建议用在每位旅客身上。