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美國研究發現，每天飲用超過500毫克咖啡因，可能增加子宮肌瘤的風險。

不过，苏妍臣营养师表示，雌二醇确实会刺激人体分泌更多的雌激素，但是否会提高子宫肌瘤的风险，目前医学界还未有明确的定论。而且，上述研究以黑人女性为研究对象，其子宫肌瘤盛行率本来就高于白人，原因除了基因之外，与平时蔬果摄取量较少、缺乏食用营养补充品的习惯等也可能有关，不能单纯从咖啡因摄取量的角度去下定论。

虽然喝咖啡不一定会增加子宫肌瘤的风险，但医学界普遍认为喝太多咖啡会加速骨质流失，导致骨质疏松提早报到，因此再怎么拒绝不了咖啡香，也别忘了遵从台湾国民健康署的建议，每日咖啡因摄取量最多不超过300毫克。

蘇妍臣營養師表示，目前沒有充分的證據顯示喝牛奶會增加子宮肌瘤的風險。

牛奶和黄豆是肌瘤加速生成器？凶手其实是…

除了咖啡之外，黄豆、牛奶和红肉等食物也常被列为“子宫肌瘤地雷食物”，真的有这么可怕吗？苏妍臣营养师表示，子宫肌瘤与饮食有很大的关系，目前可以确定的是，在控制总摄取热量、维持均衡饮食、多吃新鲜蔬果、补充足够的维生素D的方式下，对预防子宫肌瘤有正面的效果。

而针对备受讨论的维生素A、牛奶和黄豆，目前还没有足够的证据显示子宫肌瘤与维生素A、牛奶有关；日本研究则显示，常吃黄豆及其制品，并不会增加子宫肌瘤的风险，相反地，黄豆可以提供植物性雌激素，适度摄取反而有保护作用，可降低子宫肌瘤的风险。

值得注意的是，喜欢吃红肉及其加工制品、喝酒的人，一定要戒除这些饮食习惯。有研究发现，常吃红肉和其加工制品，如培根、火腿、香肠的人，罹患子宫肌瘤的机率较高；日本研究也发现长期饮酒过量，特别是啤酒，会提高子宫肌瘤的风险，因此建议女性每日酒精摄取量不可超过“1个酒精当量”，相当于15公克酒精。