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现代人爱漂亮，常听说补充“胶原蛋白”可以维持皮肤弹性、减少皱纹，保持润泽不显老。不过，胶原蛋白到底是什么？是蛋白质的一种吗？真的能帮助皮肤抗老吗？

胶原蛋白是蛋白质　皮肤缺乏易生细纹

没错！胶原蛋白确实是蛋白质的一种，而且是人体内最丰富的蛋白质，不只存在于皮肤，还存在于骨骼、软骨、牙齿、韧带、肌腱、血管壁等部位中，人体会自行合成胶原蛋白。

胶原蛋白是长条状的蛋白质，好几条胶原蛋白组合在一起就称作胶原纤维，具有很好的张力与支撑力，可以强化骨骼、维持皮肤弹性等。随著人体老化，胶原蛋白减少，以大家最在意的外观来说，肌肤就会出现松弛、细纹等现象。

补充足够蛋白质　体内合成胶原蛋白

想要减缓皮肤老化，可以从饮食中摄取充足的蛋白质，而蛋白质在体内会分解成小分子的氨基酸，再合成胶原蛋白供全身利用，其中自然也包含皮肤。富含蛋白质的食物很多，包含牛奶、豆浆、豆腐、肉类、鱼类、蛋类、坚果等，只要均衡饮食，要补充足够蛋白质并不难。

蛋白质之外，再补充这个营养素，还能增加胶原蛋白的合成效益！