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櫻桃可以降低痛風發生風險，但是吃櫻桃並不能作為預防痛風發作的主要方式，有痛風病史的民眾還是要調整自己的飲食生活習慣，並遵照醫囑使用降尿酸的藥物。

张教授募集了633位过去一年曾经痛风发作过的民众，他们平均年龄为54岁，平均BMI值在30.6（即身体质量指数，体重（公斤）除以身高（公尺）平方得出来的值，大于27即有肥胖问题），显示大部分的痛风民众可能也有肥胖问题，其中有78％是男性，这群人当中有272位（43％）平常饮食内容会包括樱桃或樱桃萃取物。

张教授追踪了一年发现，若民众在痛风发作前两天吃樱桃，就能降低痛风发作的机会，而且吃的份数越多风险降低的越多，吃两份樱桃（1杯量，大约20～24颗的樱桃）可降低48％的痛风发作风险，吃三份（1杯半）可减少61％的发生风险，研究中并发现吃樱桃之外再搭配使用抑制尿酸合成的药物（Allopurinol, 例如：安乐普利诺锭），更可以降低75％的痛风发生风险。

要提醒民众，樱桃可以降低痛风发生风险，但是吃樱桃并不能作为预防痛风发作的主要方式，有痛风病史的民众还是要调整自己的饮食生活习惯，并遵照医嘱使用降尿酸的药物，将血中尿酸值控制在小于6（mg/dL），才能确切有效减少痛风发作次数；而且持续治疗半年到一年以上，也可让痛风石逐渐消失，并保护肾脏。

目前降尿酸的药物有三种不同的作用机转，一种是增加尿酸排泄的药物（Benzbromarone, 例如：必消痛锭），另一种是抑制尿酸合成的药物（Allopurinol, 例如：安乐普利诺锭），最后一种是分解尿酸的药物（Krystexxa®, 台湾尚未上市）。