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第5类：蓝莓

一支由辛辛那提大学（University of Cincinnati）、美国农业部（U.S. Department of Agriculture）及加拿大农业部（anadian Department of Agriculture）的科学家所组成的团队，将一群70岁以上、出现记忆力提早衰退的老人分成两组，其中一组在两个月间每天喝下2到2.5杯蓝莓汁，而另一组则是喝其他饮料（不含蓝莓汁）。

8个星期过后，科学家对他们进行与学习及记忆有关的测试，结果显示，定时饮用蓝莓汁的人，其智力明显有所增长。也就是说，富含抗氧化物及植化素的蓝莓，确实有助于增强老年人的记忆力。日常生活中，多吃深色水果，例如葡萄、樱桃、蔓越莓及草莓等，也有类似的效果。

想要让大脑维持好的记忆力与学习力，脑部神经网络的传递功能是否正常乃重要关键，上述的饮食建议也着眼于此；而近几年甚为风行的“地中海式饮食”，提倡多吃蔬果、全谷类和适量的深海鱼类，使用橄榄油等不饱和脂肪来烹调，少吃红肉等高纤低脂的主张，也有异曲同工之妙。

另外，多动脑、多运动、多晒太阳也是增强记忆、推迟脑袋退化的好点子，再配合饮食计划相辅相成，相信不只能预防失智（痴呆），连心血管疾病、三高甚至癌症的罹患机率，都会被挡在这张防护网之外。