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任何形式的酒精，对发育中的脑部都是有伤害的。从准备怀孕的那一刻起，就应该要停止任何酒精形式的摄取，包括冬令进补的姜母鸭，烧酒鸡，麻油鸡等等。

孕妇喝酒，将对胎儿的脑部产生严重的伤害

胎儿酒精症候群由来已久，从古希腊时代，圣经时代，都有文献记载，并且禁止孕妇饮酒。表示2000年前的人就已经知道酒精对胎儿产生的伤害。孕妇如果接触到酒精，酒精可以自由的穿越胎盘进入胎儿。会破坏脑部的发育，而导致胎儿在将来产生智商与行为问题。

受到酒精影响的胎儿，将来可能会有发展迟缓，学习障碍，人格异常等等问题。除了脑部之外，酒精也会让胎儿产生斜视，骨骼发展异常，肾脏发育不全等等疾病，可以说是百害而无一利。

哺乳期妈妈，应该要尽量避免酒精的摄取

有一句话说得好。母乳是妈妈的血做的。如果哺乳期的妈妈有摄取酒精，则乳汁中酒精的浓度会跟此时妈妈血液中的酒精浓度一致。传统上，很多月子餐会用大量的米酒，其实是不大恰当的。当然会有人说有烧过，酒精会挥发掉。但是用您聪明的科学思维想想就知道，再怎么烧也不可能把酒精的浓度降到零。

再说，炖煮的食材也会吸收酒精啊。根据台湾台北医学大学的研究，一般用米酒制作的麻油鸡，其酒精浓度大约会是4%左右，跟台湾啤酒差不多。(根据不同的配方，当然会不同，但是为了研究标准化，研究者有把该麻油鸡配方给固定)。