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最近有读者拿一篇文章来问我，想要保持好身材是不是一定得饿肚子？ 阅读完全文，史考特注意到作者强调的是“七八分饱”，而非“十分饱”，在这点上史考特完全赞同，作者的本意被标题杀人法给害惨了。 无论如何，史考特还是想与大家聊聊身材与饥饿的复杂关系。

先强调，我对该作者的言论表示尊重，也非常钦佩她在身材、健康以及社群经营上获得的卓越成绩。本篇仅就“维持身材是否一定得挨饿”这个科学议题作讨论，对事不对人。

食物充足造成肥胖？

原文提到：“随着生活物资愈来愈多，人类变得太容易吃饱，但大脑天性就是忍不住想散发：‘我不够饱，你继续去找食物求生存’信息，于是过量的食物开始不断被摄入...” 这其实是营养学中一个争议性话题：现代人的肥胖问题是否可归咎食物充足？或者换个问法，我们能不能找到粮食不虞匮乏却身材维持良好的例子？

让我们来看看近100年仍过着原始生活的人类，他们是怎么吃饭的。!Kung是散居在南非洲大陆的原始人类部落，过着狩猎与采集的原始生活形态。部落里，男人负责外出打猎，女人负责采集根茎、坚果、莓果。

以工业化社会的角度来思考，没有农业，就没有稳定的粮食来源。所以曾有造访部落的学者问了当地人：“你们为什么不发展农业呢？”!Kung族人以不可置信的神情回答道：“什么？一年四季随地都能捡到食物，为什么要种田？”

原来，根据学者记载，!Kung族人每周仅耗费15-20小时来打猎、采集，其他时间则拿来嬉戏、休闲、放空、耍废。因为食物的取得太简单了！随处都捡得到可食用植物，外出不用太远就打得到猎物，为什么要去种田呢？

这种所谓“富裕的原始聚落”其实并不罕见，在自然资源特别丰饶的地区，人类不需耕作、更不需进办公室，就可以轻易地获取足够的食物。那么重点来了，工时短，食物充足的!Kung人，是否与现代人一样饱受肥胖问题所苦？根据Richard Lee在1979年出版的书，!Kung人平均BMI值不到20，且没有营养不良的迹象。（依照台湾的官方标准，BMI值超过24才会被定义为过重或肥胖。）