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食用人參時最好避免與茶、葡萄柚、咖啡、牛奶等食物一同食用，以免影響人參的功效。

10.丹参

丹参别名“紫丹参”，活血化瘀、凉血养血。与人参不同的是，丹参通常用于各种瘀血、血行不畅的患者，现代更用来治疗心绞痛、心肌梗塞、脑血管疾病等病症。

11.玄参

玄参另名“元参”，清热解毒养阴。通常用于咽喉肿痛、肺燥咽干，现代常用于外围血管炎、糖尿病的下肢伤口坏疽。

12.苦参

苦参清热燥湿、祛风杀虫利尿。一般用于妇科的带下、感染，以及皮肤疾病，另外对于阴道滴虫感染有明显的疗效。

13.拳参

拳参清热解毒、镇肝熄风、凉血止痢。主要用于痈肿瘰疬、毒蛇咬伤、热病抽搐、破伤风、赤痢脓血、湿热泄泻。

茶、咖啡、牛奶　避免与人参同时食用

中医林佑彦提醒，食用人参时最好避免与茶、葡萄柚、咖啡、牛奶等食物一同食用，以免影响人参的功效。此外，辛辣的食物容易改变体质的偏性，食用人参的时也要避免。

至于民间流传已久的“人参与萝卜不能一起吃”的说法，其实并没有依据，推测是因为人参补气，但萝卜破气化痰，与人参的补性刚好相反，一起吃可能会降低人参的补性。但萝卜可以改善吃了人参之后的腹胀、消化不良，并非真的不能与萝卜一起吃。