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脂肪不只会囤积在体内造成肥胖，如果能把普通的白色脂肪(white fat)转变为米色脂肪(beige fat)或棕色脂肪(brown fat)，就可以燃烧更多热量！海外研究发现，低温寒冷的天气可以改变肠道细菌的组成，促进更多棕色脂肪生成，帮助减肥。

米色和棕色这两种深色脂肪，对于血糖和脂肪的代谢能力较强，还能帮助身体保暖。婴儿体内就有大量的棕色脂肪，但成人的棕色脂肪量就比较少，大多存在于颈部。一般来讲，体内具有较多棕色脂肪的人，身材会比较苗条。那么，该怎么增加棕色脂肪？

改变肠道细菌　增加棕色脂肪

英国《每日邮报》(Daily Mail)报导，运动和低温会促进更多棕色脂肪和米色脂肪，燃烧更多卡路里。日内瓦大学(University of Geneva)的研究显示，暴露在寒冷环境中，可以大幅改变肠道细菌的组成，促进脂肪燃烧、增进血糖代谢、减轻体重。此研究已刊登于《细胞》(Cell)期刊。

研究员表示，肠道细菌可以直接调节我们的能量，帮助人体适应环境气温的变化。当我们摄取的热量比燃烧的还要多时，白色脂肪就会不断累积，导致肥胖；但棕色脂肪可以燃烧热量以产生热能，应付寒冷的天气，同时减少体重。