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【核心提示】：燕麦是一种有效的减肥食物，也是常见的早餐。但其实除了减肥，燕麦的好处多着呢！如治便秘、降血脂、防癌抗癌等。

在种类繁多的谷物中，燕麦的营养价值是一等一的，燕麦是一种粗粮，含有丰富的纤维素，饱足感强。由于现代社会吃的越来越精细，已经有不少人提倡吃粗粮。燕麦片就是一种很好的选择。高纤维、高蛋白为燕麦片的特点，吃燕麦对提升消化能力，减肥有很好的效果。

除了减肥，燕麦还有很多其他的好处。

吃燕麦的好处

1.防止便秘

燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”。燕麦中的膳食纤维能够大便软化，有助于缓解便秘的状况。

2.降血脂

燕麦还含有其他谷物粮食中所没有的皂苷，可与植物纤维结合，吸取胆汁酸，促使肝脏中的胆固醇转变为胆汁酸随粪便排走，间接降低血清胆固醇，故燕麦有保健食品的誉称。

3.防癌抗癌

吃燕麦可以防癌抗癌。有研究发现，常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。

4.增强免疫力

燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。

燕麦早餐食谱推荐

1.水果燕麦酸奶

材料：苹果、悉尼、葡萄、酸奶200ml、燕麦150g。

做法：把水果切粒放在盘子中，倒入200ml酸奶搅拌均匀，燕麦冲泡后也加入酸奶，搅拌后即可食用。

2.燕麦粳米粥

材料：粳米、燕麦米、白砂糖少许。

做法：先把燕麦磨成粉，粳米洗干净，浸泡半小时。把粳米放入锅中用旺火煮沸，转小火慢煮，半熟的时候把燕麦粉用冷开水调均匀后倒入锅中，煮好后加入少量白糖调味即可。

3.燕麦五香饼

材料：燕麦粒500克、植物油、五香粉、盐皆适量。

做法：燕麦片放入铁锅炒到香熟，磨成细粉，放在盆中，撒盐、五香粉拌匀，用沸水和成面团，切成小块，做成圆饼。把平底锅烧热后刷上植物油，放入圆饼，煎熟即可。

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