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空心菜，味甘、淡，性寒。空心菜是凉血的食物，天气炎热时，吃些甘寒的蔬菜，可消暑清热、改善食欲。

【功用】

❶ 旋花科植物空心菜（蕹菜）的茎叶。

❷ 可用于小便不利，缓解泌尿道感染所引起的尿道不适感，如刺痛、频尿。

❸ 可清肠胃，润肠通便，缓解口臭及大便干燥。

❹ 粗纤维的含量丰富，由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动，通便解毒作用。

❺ 能改善糖尿病患者的症状，如口渴、尿多等症。

❻ 有凉血的作用，可改善皮肤溃疡、痘疹。

【禁忌】

❶ 性寒， 故肠胃不好、容易腹泻的人不宜多食。

❷ 空心菜含草酸量高，结石病患要小心食用，不过正常人没有一次大量食用的话，不用过度担心。

选购Point1：整株新鲜翠绿，大小适中，不须太大株。

选购Point2：叶柄空心，质地脆硬、不柔软、不长须根。

选购Point3：叶子不用太大，叶片没有枯黄。

本文出自时报文化《食疗大全》