1 2014/6/13 上午 12:52:33

补钙别补错!食物补钙吸收有限

(關鍵字: 骨質疏鬆 , 維他命D , 補鈣 , 存骨本

奇怪!我每天都喝大骨汤、牛奶,怎么还会骨质疏松?相信这是许多民众常有的疑惑。事实上,对于骨骼保健概念,台湾人普遍仍存在许多迷思,甚至深信这些错误的观念,不只忽视补钙的重要性,甚至听信偏方任意补钙,轻则白补钙,严重恐造成身体负担。

女生防骨质疏松,除了要有正确补钙观念,适度补充维他命D也不可轻忽。
女生防骨質疏鬆,除了要有正確補鈣觀念,適度補充維他命D也不可輕忽。

补钙不分年龄 缺钙危机从小开始

只有女性才会缺钙骨松?老年人才会缺乏钙质?上述错误的认知,多与网路信息传播快速、不易查证有关。而各种问题中,其中又以对于补钙需求的族群过于狭隘,最为常见。由于钙流失一词经常与老人骨折、女性更年期连结。因此,造成许多人误以为钙质缺乏、钙流失等问题,只会发生在这2类特定对象身上,而忽视了提前补钙、存骨本的重要。

事实上,缺钙现象人人都有可能发生。根据2014年台湾“国健署”于网站上公布2010年至2012年期间针对中小学、高中所进行的“台湾民众营养健康状况变迁调查”结果显示,中小学及高中学生的钙摄取近100%未达建议量,由此暴露缺钙问题,不仅在于特定年龄层,连青少年也不能幸免。

透过食物补钙有限 热量超高且吸收仅30%

另一种常见的补钙错误问题,和华人对食补疗法的偏爱有关,其中又以吃鱼、大骨汤、喝牛奶最为常见。但以营养学角度来看,要透过特定食物来补足台湾卫福部公告的成人每日钙质摄取建议量1000毫克,至少要一天喝下1000c.c的牛奶,或吃50条300公克的鲭鱼,亦或是喝36碗的大骨汤才足够,正常人根本难以达成。

只要大量摄取钙质,就能有效吸收吗?其实,透过食物要摄取到每日建议量的钙质不仅可能有热量超标的危机,而且人体仅能吸收食补当中30%左右的钙,成效非常有限。错误的食补补钙方式易导致营养失衡,且不一定能摄取到每日所需的量,如果钙质不足,更不可能维持骨骼健康。

要让人体有效吸收钙质,除了正确补钙观念,维他命D也扮演……(继续阅读>>>

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