黃靖雅（左）總經理介紹Vasanthi（右）阿育吠陀養生瑜珈。（攝影／江旻駿）
找健康 先听自己身体的声音
除了瑜珈的精神宗旨，Vasanthi Pillay强调，阿育吠陀所贯彻的饮食原则为“听自己身体的声音”和每1次用餐时都得“咀嚼36下”才下咽，来维持身体健康。当人们生活和饮食习惯不当时，将会导致其中某种能量偏高，而某些能量较低的情况，身体缺乏平衡，这就是疾病开始的警讯。
《阿育吠陀 健康饮食9撇步》
1.有好心情：绝对不在心情沮丧的时候进食。
2.进食情绪：务必要在气氛平和的状态下进行，且要坐下来吃饭。
3.食物选择：只吃温热的食物，尽量不要吃生冷的食物。
4.多喝温水：进餐的时候搭配温水。
5.新鲜食物：只吃利用新鲜食材烹调的食物。
6.避免生食：尽量不要吃生的食物，烹煮过后有助消化。
7.消化时间：用餐之间要相隔2到4小时，以确保上一餐的食物已经完全消化。
8.不要吃饱：永远都保持在8分饱的状态，同样也是为了帮助消化。
9.午餐多食：一天最主要的一餐应该在中午的时候吃，越晚吃的东西就应该越少。
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