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水果的清甜香味，從嗅覺影響人類感官、食慾，進而傾向於選擇較健康的食物。（圖片／取材自英國《每日郵報》）

控制食欲，饮食有妙方

刊登于线上“食欲”期刊（Appetite）的报告内容提出，这是第一份提出水果气味会影响人对食物选择的研究结果，会让人更倾向于选择含水果、较清爽的食物。将这样的影响应用到需要饮食控制的人身上，可以试着在吃饭前先闻闻水果的清香气味，或许有助于让吃饭时较不容易陷入暴饮暴食，或吃太油腻高热量的选择中。

事实上，人的食欲可以透过各种不同方式来控制，例如美国研究就曾发现，杏仁具有抑制食欲的效果，或是三餐饭前将黑木耳粉泡水喝，木耳的大量纤维可以增添饱足感、进而降低食欲，用餐时也就不会吃进过多的热量。

★《控制食欲》午餐试试看配酪梨！