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紅石榴是一種營養價值非常高的水果，能幫助延緩衰老，讓人看起來更年輕。（攝影／賴羿舟）

洪若樸營養師強調，紅石榴含豐富植物營養素，呈現特殊顏色、味道及保護自己的一群化合物，並非人體的必需營養素（缺乏時不會造成身體的缺乏症）。通常只需要微量就足以幫助人體對某些營養素的協同或加乘作用。其奧妙來自花青素、類黃酮等，可以中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基。

根據文獻證實植物營養素是一種很強的抗氧化劑有益於改善新陳代謝、抗氧化、抗老化、預防心血管疾病、防癌等保健效應，能夠讓人體攝取的維生素及礦物質發揮更好的作用。是上天賜給人類，存在於植物性食品中的「生理保衛團」。

水果鑽石　調控體重

依據「美國臨床營養學期刊」研究發現，每天飲用紅石榴汁連續2周，可以減緩身體抗氧化達40%；同時也能幫助改善體內沉積的膽固醇。對於改善膽固醇、血壓等心血管相關疾病的效果，不可小覷。

英國愛丁堡皇后瑪格麗特大學（Queen Margaret University）今年初發表的文章發現，連續3周在飯前飲用1杯紅石榴汁，能有效減少正餐的食用量，主要紅石榴含纖維量高以約半斤重就含11公克，能滿足口慾的飽足感，對於想要改善體重與的人來說，是一大福音。