研究：葡萄籽防皮膚癌　橘汁防胃癌

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橘子含有一種名為諾米林的抗癌物質，可以有效預防胃癌。（攝影／黃志文）

橘子含諾米林　能預防胃癌

橘子富含葡萄糖、果糖、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、礦物質等，且橘子含有豐富的類黃酮抗氧化劑，能抑制致癌物發生作用，橘子還有降血壓、抗動脈硬化等作用，對於防止心血管疾病的發生有極大功效。

根據澳洲一項研究顯示，橘子具有降低罹患口腔癌、喉癌、胃癌的機率，且橘子果肉中含有一種名為諾米林的抗癌物質，它能使致癌化學物質分解，抑制癌細胞生長，預防胃癌的發生。

營養師侯玟伊表示，橘子的絲絡含有豐富的果膠、纖維素等，因此吃橘子的時候千萬不要把絲絡剝掉，不論是葡萄籽，或是橘子，都含有非常豐富的維生素C、果膠、酵素等營養物質。

【營養師小叮嚀】：

提醒民眾，平均一天水果的攝取量大約為2至4份，以葡萄來說，10至12顆為1份，橘子約1個拳頭大小為1份，但葡萄籽和橘子不是吃越多越好，民眾還是要多元均衡攝取各種水果，例如可以攝取含有維生素A、C、E、β胡蘿蔔素等水果，唯有養成規律均衡的生活飲食習慣，才能真正有效防癌。

中山醫學大學營養學系王進崑教授也表示，並非攝取單一水果就可以防癌，且吃水果防癌的說法有些言過其實，建議民眾還是要盡量能夠攝取各類蔬果，以及保持良好的運動習慣，就能降低癌症發生的機率。

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