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饲料精致化是酪农经营最重要的一环，不仅成本高，对乳牛健康饲养有加分效果。（摄影／赖羿舟）

【关键3】：精致饲料　每头牛每餐300元

在饲料调配上，乳牛1天喂2至3次即可，食物包括牧草、玉米、大麦、种籽等，平均1餐成本约300元左右。而为了增加泌乳牛产乳，酪农业会调制由精饲料及刍料混合而成的「平衡日粮 （Total Mixed Ration, TMR）」，不但可让牛只摄取平衡及足够的营养，并可减少牛只因营养不均衡所造成的疾病，有效提升生乳的品质。

【关键4】：视病牛如亲　全天悉心照顾

场长洪铭聪强调，在牧场中，每只乳牛都像自己的子女一样，被悉心的照顾，特别是在它们生病的时候，没有办法带去看医生，则会请驻场的兽医师和特约兽医师，帮牛只治病或是治疗，甚至需要打针，或是灌食一些口服药物、吊点滴，几乎是全天候悉心照顾。

酪农业者对于生乳严格品管，除层层把关外，更全天候监控。（摄影／赖羿舟）

【关键5】：乳牛用药安全　层层把关

在动物用药使用的过程当中，都会经过兽医师严格的把关以及控制，特别是兽医师在使用药物之后，会等到停药期过后，再开始进行泌乳生产。至于这些停药期有多久呢？则是根据每个药物不同，给予不同的限制规范，以保障乳品品质安全。

李旭薰兽医师（如图）强调，乳牛在每天的泌乳过成中是不需要使用任何的药物。（摄影／赖羿舟）

李旭薰兽医师强调，乳牛在每天的泌乳过成中是不需要使用任何的药物。当泌乳时间到的时候，体内自然会产生一些脑内的贺尔蒙，会触使乳牛泌乳，并且抵抗疾病发生。通常只有在生病的时候，需要用药，而生病的乳牛则不会用来生产鲜乳。

乳牛也是生命，生病也需要治疗，在正确的治疗方针之下，抗生素是合理的用药，所以不必将抗生素的使用视为「妖魔」。但是，绝对必须遵守停药期，才能确保在牛奶中不会残留药物。