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皮膚是由表面的表皮及其下方的真皮構成，有時真皮下方的皮下組織也會算在皮膚組織之內。表皮從表面往下算，分別為角質層、顆粒層、有棘層、基底細胞層，而手掌和腳掌的角質層下方還有透明層。表皮中沒有血管，神經也只有一部分的末稍會達到表皮。

（圖片提供／大是文化）

真皮中，分布著細密的神經、血管、製造汗液的汗腺、製造體毛的毛囊及造成雞皮疙瘩的豎毛肌。支持真皮構造的是膠原蛋白及彈性蛋白等蛋白質的纖維。真皮下方的皮下組織中有皮下脂肪，還有較粗的神經與血管通過其中。

皮膚的構造與作用

成人的皮膚面積約為1.5∼2平方公尺，總重約為2∼4公斤，作用是保護人類不受外界的各種刺激所傷。

●DATA

表皮的厚度：約0.1∼0.2公厘

真皮的厚度：約1∼3公厘

皮膚的重量：約3公斤

皮膚的壽命：約15∼30天

實用臨床小知識

Q皮膚泡水為什麼會皺起來？

A皮膚長時間被水浸溼時，水會進入，讓皮膚皺起，稱為浸軟（maceration）；浸軟後的皮膚較脆弱，只要一點摩擦就會損傷。另外，因為細胞間的脂肪流失，所以等水分乾掉後，皮膚會更乾燥。

皮膚是身體的屏障

表皮的基底細胞層會持續製造新細胞，並將老舊的細胞往上推。在接近皮膚表面處，細胞會死亡並轉變成角蛋白，像是蛋白質做成的瓦片一樣，最後成為皮屑或頭皮屑而掉落。表皮細胞從出生至剝落，時間約為4∼6週。

皮膚的作用是保護身體不受外界刺激、細菌及病毒所傷。除了不讓體內水分過度蒸發之外，還會藉由收縮和擴張皮膚內的血管，以及出汗機制來調節人體的體溫。

表皮的基底細胞層所製造的黑色素，同樣保護身體不被紫外線傷害。另外，皮膚也是淺感覺（觸覺、痛覺、溫度覺）的受體。