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为什么有的人经过紫外线伤害、抽于、空气污染，甚至染烫头发之后，一直掉头发，就担心变秃头。其实，只要把握毛囊再生能力的当下，只要毛囊不死，毛囊干细胞存在，头发仍然会再长出来。根据台湾动物科技研究所一系列的研究证实，乳铁蛋白胜肽可以激活毛囊内的毛乳头细胞，再造头皮复原力，挽救掉发，为掉发的人带来新希望！

乳铁蛋白优点：抗菌、抗发炎、抗氧化

乳铁蛋白是一种结合铁的糖蛋白，大小约为80千道耳吞（kDa），普遍存在人、牛、猪等哺乳动物的乳汁中，尤其是初乳含量特别丰富。以牛乳为例，每公升牛乳中的含量约0.02～0.2公克，生产后的母牛，初期所分泌的初乳中，每公升约含有1～2公克的乳铁蛋白。另外，身体组织中的唾液、眼泪、鼻涕、阴道分泌物、精液中也有乳铁蛋白。

黄琇琴博士在其新书《wow cow细胞复原力-发现抗白的毛囊再生密码》提到，乳铁蛋白不仅具有调控免疫系统作用，也有抗菌、抗发炎、抗氧化等等多元功能。因此，乳铁蛋白在泪液里的含量很高，主要目的就是保护眼睛，以免长期与外界接触时，受到细菌感染。

同样的道理，唾液中也含有乳铁蛋白，具有防止细菌进入身体和维持口腔清洁的作用；阴道也是会与外界接触的组织，如果有发炎时，分泌物中乳铁蛋白的含量就会增多，作用是保护身体免于细菌入侵。以下是黄琇琴博士列出乳铁蛋白的10大神奇功能：

【乳铁蛋白10大神奇功能】：

1.抑制细菌：

结合铁的蛋白质，让细菌无法繁殖

乳铁蛋白是一种与铁结合的蛋白质，铁是细菌繁殖非常重要的营养素，细菌增殖过程中，需利用铁作为繁殖的微量元素，但当铁与乳铁蛋白结合后，细菌就无法利用铁进行繁殖，这就是乳铁蛋白能够抑制细菌的主要作用。

乳鐵蛋白是一種結合鐵的糖蛋白，大小約為80千道耳吞（kDa），普遍存在人、牛、豬等哺乳動物的乳汁中，尤其是初乳含量特別豐富。