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除了香蕉、奇異果、柑橘類外，夏天當季的應景水果——芒果、榴蓮、鳳梨，以及檸檬、木瓜、番茄等也都是組織胺含量豐富的一員，建議酒糟患者應酌量攝取較有保障。

且值得注意的是，除了香蕉、猕猴桃、柑橘类外，夏天当季的应景水果——芒果、榴莲、菠萝，以及柠檬、木瓜、西红柿等也都是组织胺含量丰富的一员，建议酒糟患者应酌量摄取较有保障。

此外，不仅是水果，日常饮食中常见的带壳海鲜、坚果和经繁复加工的腌制、加工食品，组织胺含量也相对较高，切勿摄取过量。

影响程度有各别性！患者日常自我观察不可少

不过，陈玄祥医生也提醒，虽然上述食物组织胺含量相对其他食物来的高，但也并非完全碰不得。事实上，依据体质的不同，每位酒糟性皮肤炎患者都有一定的差异性，建议民众不妨在适量摄取的状况下，了解自身的体质，加以厘清哪些食物是自己的饮食地雷，较有保障！

【医生小叮咛】：

除了针对饮食内容提出呼吁外，陈玄祥医生强调，酒精性皮肤炎患者应尽可能避开闷热环境，加强防晒措施。特别是，在皮肤泛红症状明显时，更不宜从事蒸气烤箱，以及泡澡等活动。