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綜合許多文獻顯示傳統的西式飲食常為高GI與高GL飲食，這樣的飲食型態被發現會加劇青春痘的產生。（圖片／鄭師嘉營養師提供）

不论是男性与女性研究显示，低GI、GL饮食被认为能够使BMI下降、体重减轻、降低发炎情形（例如IL-8），以及有效改善青春痘症状。→低GL饮食比例为低GI碳水化合物45%、蛋白质25%、脂质30%

研究发现，青春痘与高GL饮食、乳制品、高饱和脂肪及碘呈现正相关。→常见NG食物：冰淇淋、汉堡、甜甜圈、泡面、碳酸饮料、加工吉士、高脂肪食物（坚果、炸鸡、猪肉）与富含高碘的食物（海鲜）。

【文献建议改善青春痘的方法】：

1. 纪录您的每日饮食，计算每日的三大营养素组成，以及食物的摄取量。

2. 饮食规律正常，增加蔬菜、鱼类的摄取。

3. 地中海饮食与西方饮食相比，可提供较多橄榄油、鱼类、抗氧化物质（维生素C、E）及低GI饮食，不仅可以改善青春痘情形，还可降低心血管疾病与代谢症候群之发生率。

4. 限制碳水化合物、摄取未加工的水果、蔬菜与瘦肉、鱼类及海鲜。

这篇文献综述介绍了最新的证据：精制碳水化合物和青春痘之间的正相关。因此建议青春痘患者，尽量以低GI饮食取代高GI食物的摄取。