1 2014/1/28 下午 07:35:55

過年要「挑」食 遠離食物過敏

(關鍵字: 過年 , 食物過敏 , 水果 , 食物 , 零嘴

每年過年期間,急診熱門排行包括:急性上呼吸道感染(感冒)及發燒、急性腸胃炎、外傷、過敏等。其中過敏反應約5000~6000人次。醫師表示,引起過敏大部分均與飲食相關,有過敏體質的人對於一些過敏食物平常會注意,但過年時候放鬆之下不忌食,或聚餐不小心就容易發生過敏反應。

年節吃得多,食物潛藏地雷也多,不小心就會引起過敏反應。
年節吃得多,食物潛藏地雷也多,不小心就會引起過敏反應。

台北市立聯合醫院和平婦幼院區小兒科副主任廖賜寶表示,過年期間團圓圍爐,經常會吃火鍋或吃大魚大肉,火鍋湯底若以高湯粉或調味粉湯底、海鮮蚌殼類,有些過敏體質的人,對於某些食物會有過敏反應,如蝦子、螃蟹等,或者對於經過加工的調味料或食物,以及不新鮮食材,都容易增加過敏風險。

挑水果!

過年期間水果多不外乎柑橘、蘋果或棗子,另外也是草莓盛產季節,有些水果容易引起過敏,草莓就是其中一種,過年期間全家出遊走春採果,其中採草莓是一項熱門活動,草莓園中人潮眾多,大人小孩在草莓園中,興奮採果當場嘗鮮,過敏就容易上身,建議草莓採下要經過清洗後才食用。

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