农历年将届,采买年货小心防腐、漂白剂一起吃下肚!台北市卫生局针对市售腌渍蔬果、蜜饯进行检验,结果发现100件年节食品中有21件不符规定,其中知名百货专柜被检验出有产品含过量糖精,更有累犯厂商的无花果丝超标27倍,知名大卖场的蕾心菜漂白剂超标22倍。除产品要求下架之外,违规业者最高可处15万元罚锾。
台北市卫生局今年以防腐剂、调味剂、色素、漂白剂及甲醛等为重点检验项目,进行腌渍蔬菜、蜜饯和脱水蔬果等检测,其中一件产品「无花果丝」来源厂商为新北市乡春食品有限公司,去年不符规定在今年继续追踪抽验,今年仍然不符规定,目前已要求厂商立即下架,并移送官辖新北市卫生局处办。此外,SOGO百货专柜贩售的豆瓣生姜,来源厂商为康乃久实业,也被检验出含过量甜精。
台北市前阵子针对各大知名百货、商场、便利商店及传统市场等批发零售地点贩售的腌渍蔬菜、蜜饯及脱水蔬果等三大年节产品,包括防腐剂、漂白剂、甲醛、调味剂、色素等进行检验,其中42件腌渍蔬菜中有13件不合格,不合格率达31%,48件蜜饯中有7件不合格,而10件脱水蔬菜中有1件不合格。
台北市卫生局食品药物管理处长陈立奇表示,人工调味剂「糖精」食用过量,会引起口干、胃酸过多,导致肠胃不舒服,俗称甜精的「环己基代磺醯胺酸盐」,也是一种人工化合物;过量食用防腐剂「苯甲酸」,也会导刺激胃肠道黏膜,引起恶心、呕吐、腹部疼痛,去水醋酸过量食入,则可能会危害人体的肝、肾及神经系统。
此外,若食入过量漂白剂「二氧化硫」,可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状;若本身又有气喘的患者,食用含有超量亚硫酸盐的食物,可能会产生不同程度的过敏反应,恐引发哮喘与呼吸困难。
台北市卫生局提醒消费者,选购腌渍蔬菜及蜜饯食品时,应选择完整包装、标示清楚的食品,除避免过量食用外,还应该多摄取足够水分,并多食用当季新鲜蔬果,以维护健康。