胃食道逆流能不能喝咖啡、喝粥？莊可鈞中醫師揭：飲食5要訣防溢赤酸 | 肝膽腸胃科 | 內科 | 健康新知

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你又胃食道逆流了吗？上班族工作压力大，还有肥胖、暴饮暴食、怀孕，都是诱发胃食道逆流的风险因子。另外，网路也经常讨论：「胃食道逆流究竟能不能喝咖啡、喝粥？」到底真相如何？庄可钧中医师表示，胃食道逆流发作不能只靠吃药，根本解决之道仍然是从生活饮食习惯改变做起，建议避免胃食道逆流发作，必需注意饮食5要诀自保防溢赤酸；平时也可以自制「降逆养胃茶」饮用。

胃食道逆流小心巴瑞特食道症、食道癌

庄可钧中医师表示，胃食道逆流是指为内容物反流入食道，而引起胃灼热等不适症状的一种疾病，可引起逆流性食管炎、咽喉、气道等食道附近组织的损伤。一旦有胃食道逆流却不治疗，可能会走上「胃食道逆流→巴瑞特食道症→食道癌」三部曲的命运。

胃食道逆流发生原因分为：先天与后天

胃食道逆流发生原因可分为：先天与后天，后天原因主要与肥胖、压力大、怀孕、饮食作息不正常等因素相关。肥胖的人肚子上的肥油比较多，因为内脏脂肪会压迫胃部，使腹压增加而加重胃酸逆流。女生在怀孕生产前的3个月即第三孕程时，因为子宫膨大压到胃，与肥胖的人同理，也比较容易出现胃食道逆流。先天原因则是下食道括约肌比较松，所以胃酸容易往上跑到食道。

胃食道逆流有2个最明显的典型状：即「溢赤酸」与「火烧心」。

胃食道逆流典型症状

胃食道逆流有2个最明显的典型状：即「溢赤酸」与「火烧心」。「溢赤酸」即是有胃酸逆流感，吃完甜食后有一口酸水从胃往上冲涌上来；而「火烧心」是觉得一口热热的东西往上跑，胸口感到非常灼热。

胃食道逆流非典型症状

胃食道逆流非典型症状包括慢性咳嗽，而且是干咳一咳好几个月好不了，或是咽喉痒痒的。还有胸痛，痛的像是心脏病。

庄可钧中医师表示，不要以为胃食道逆流吃药就会好，如果生活饮食习惯不改善，胃食道逆流仍然会永远跟着你！以下是胃食道逆流患者在饮食方面有5要诀自保：

胃食道逆流饮食5要诀自保

1.少量多餐：

患者切忌暴饮暴食，否则很容易食道下部括约肌松弛。患者适当少量多餐，每餐以八分饱为宜，必须充分咀嚼，做到细嚼慢咽。

2.戒菸限酒：

抽菸、喝酒都会导致食道下括约肌松弛，造成胃食道逆流病情加重。

咖啡裡的咖啡因也會減低食道下括約肌張力，導致胃食道逆流症狀加重，而酸度越酸的咖啡，例如重烘培咖啡則是影響最為嚴重。

咖啡里的咖啡因也会减低食道下括约肌张力，导致胃食道逆流症状加重，而酸度越酸的咖啡，例如重烘培咖啡则是影响最为严重。

3.少喝刺激饮料：

饮料当中的酸性成分容易导致食道下括约肌松弛，进而加重病情。另外很多人爱喝咖啡是否也要禁止呢？事实上，咖啡里的咖啡因也会减低食道下括约肌张力，导致胃食道逆流症状加重，而酸度越酸的咖啡，例如重烘培咖啡则是影响最为严重。

4.少吃甜食：

甜食会促进胃酸大量分泌，提高胃部的酸度，使胃部内容物的腐蚀性增强，所以当胃食道逆流时，更加重不舒服的感受。像是巧克力、蛋糕等，都要尽量避免食用。

5.少吃水分过多食物：

水分是刺激胃部分泌胃酸的一个原因。稀饭固然好消化，但因为稀饭含大量水分，食用过多反而容易加重胃食道逆流症状。

胃食道逆流在中医属于「胃脘痛」、「吞酸」、「嘈杂」，主要病位在食道，而与脾、胃、肝、肺等脏腑关系密切，肝气犯胃、脾胃失和、肺失肃降都可导致胃气上逆而形成胃食道逆流。中医在治疗上主要以疏肝和胃、健脾理气为主，常用中药为柴胡、枳壳、香附、苍术、白术等。而脾胃消化不良导致胃失和降，也可加入消食化积的中药如神麯、鸡内金等。