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一、发热之物

能助热动火、伤津劫液，薤、姜、花椒、胡椒、八角、韭菜、大蒜、烟酒、桂圆、荔枝、榴莲、烧炸烤炙物等加工品；易令急性发炎或感染加重、扩散。在发炎阶段，宜少食或避食。

二、发风之物

多有升发、散气、火热之性，能使邪毒走窜，如茄子、猪头皮、虾、蟹、笋、香菇蒂、鸡蛋、椿芽等；皮肤疾患、疮疡患者宜避食。故俗传鹅肉、虾蟹等发物“较毒”。

三、发动血之物

多有活血散血之性，能动血伤络，迫血外溢，如大蒜、麻油鸡、烧酒鸡、羊肉、胡椒等，崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮出血等病症，不宜食用。此部分与发热、动风，部分重叠；肉类发物属异类蛋白质，较易引起过敏反应；如发斑、发疹、起水疱、发热、感染扩散、溃疡出血等。

四、发冷积之物

多具寒凉滑利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如西瓜、大多数瓜类均属之、鸭肉、梨、柿、冰饮等各种生冷之品；寒性体质宜少食或避食。

五、发湿热之物

多具黏滞、肥甘滋腻之性，如冰寒、瓜果、饴糖、糯米、醪糟、酒、肥肉、小麦制品等；痰湿挟热体质宜少食或避食。

六、发滞气之物

多半滞涩阻气、较难消化，食积胀气、诸痛者不宜多食。如芋头、地瓜、豆类。

每个人的“发物”不尽相同，多了解自己当时的身体状态、认识发物，并适时、尽量忌口，就能减少因饮食不当所引起的“病从口入”。