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◎空腹肚子饿的时候：

空腹饮用豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转为热量，比较难充分达到补益的作用，所以，空腹的时候不建议喝豆浆。

每天240c.c.就好，多喝反而不好

既然豆浆的营养成分这么高，对各年龄层的好处也很多，那么该怎么喝，才能喝出健康？杨玉台解答：“1天喝1杯无糖豆浆，大约是240c.c.就很足够了，但若是把豆浆当水喝，就不建议了。”豆浆一定要喝无糖的，建议不要再添加额外的糖分，否则会生成乳酸钙等变性物质，有损豆浆的 营养价值，进入体内的保健效果也就大打折扣。

另外，要注意没煮熟透的豆浆不能喝，因为生豆浆中含有皂素及抗胰蛋白?等成分，假使没有被煮熟就饮用下肚，因为不能被肠胃吸收消化，饮用后会发生恶心、呕吐等现象，所以，豆浆一定要彻底煮沸，引发过敏的黄豆皂素才会被破坏。杨玉台特别提醒，市面上贩卖可自行冲泡的黄豆粉，民众一定要睁大眼睛，查看是否为煮熟磨成的黄豆粉，是熟磨成的黄豆粉才能饮用，否则一旦误食，就会造成肠胃不适。

曾有媒体报导喝豆浆会导致乳癌，并且指出其中的罪魁祸首就是类似雌激素的大豆异黄酮，但经常又有一些文章指出，豆浆的异黄酮素有助于预防乳癌，搞得民众相当混乱。