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蔡宗平牙醫師指出，口腔健康應從小養成「愛牙四守則」的習慣。（攝影／張世傑）

口腔酸性 增加龋齿风险

台湾儿童牙科医学会理事长李杨钧也强调，想要避免口腔长时间处于酸性环境，除了饮食中尽量减少糖的摄取量，以及于用餐后适度进行刷牙、漱口等口腔清洁动作外，如何刺激唾液分泌，让其发挥保护牙齿的作用也很重要。

如果民众吃完食物后没有及时清洁停留在口腔中的食物残渣，残渣就会分解产生酸性物质，而酸性物质会腐蚀牙齿表面，造成钙流失、增加龋齿产生风险。而台湾儿童蛀牙率如此高的原因，在于吃太多零食。

嚼口香糖 刺激唾液分泌

研究发现，一般儿童除了每天3餐饮食之外，只要每天吃其他零食达到3次，龋齿的发生机会就会大增。就以儿童喜爱的手摇饮来说，如果1大杯700C.C.分5次饮用完毕，就相当于吃了5次零食，影响程度十分可观。因此建议应控管儿童甜食的进食次数，最好1天3次以内为宜。

但是，口香糖的甜并不会造成蛀牙。无糖口香糖的甜味多来自木糖醇、山梨糖醇等代糖成分，不像蔗糖、葡萄糖、果糖一样，分解之后会产生让细菌孳生的酸性环境，尤其是木糖醇还可以抑制细菌生长，因此出门在外用餐后若无法刷牙，嚼几颗无糖口香糖刺激唾液的分泌，是可以帮助防止蛀牙的。