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看準今年一連串的年假商機，正統日式服務的日勝生加賀屋，特別推出限量日式年菜─御節料理以及融合中日特色的農曆新年特別會席料理。邀請所有消費者體驗一個有別以往的日式新年饗宴！

日勝生加賀屋總經理劉東春指出，日勝生加賀屋為了讓台灣的消費者能以五感的方式體驗純正的日本風情，堅持引進日本傳統年菜─御節料理，期望消費者在新的一年，率先透過味蕾，體驗原汁原味的日式感動。

日勝生加賀屋限量年菜御節料理。

歷經去年一整年的經營，日勝生加賀屋不但未受景氣影響，平均住房率更高達7成，此外除住房客人，用餐與泡湯的回客率皆有亮眼表現！而在來客比例上，除了台灣在地消費者外，港澳與日籍旅客的回住比例也相當高，顯見日勝生加賀屋的日式正統服務，深受各界青睞。未來，日勝生加賀屋也會持續提供到訪來客最純正日式文化，享受日勝生加賀屋最貼心的「真心款待」待客之道。

為了讓消費者更能深刻貼近道地的日式文化，日勝生加賀屋特別在迎新送舊之際，透過「正統會席料理」，傳遞日本豐饒富麗的飲食特色。劉東春表示，所謂日本會席料理即是堅守日本「旬」食的規則以及「品」的完美境界。『旬』指的是『依循時令』以當季在地的概念，選擇食材；『品』則是食用者在品嚐料理時，所懷抱的感知與心境。在兩者到位後，輔以『真心款待』服務與優質的環境，便可滿足客人對「味美」的五感追求！而這也正是我們所要呈現給每位客人的『待客之道』。」

日勝生加賀屋農曆新年限定會席料理。

除了「正統會席料理」外，日勝生加賀屋也同步引進限量日式年菜─御節料理。「御節料理」是日本在新年時所做的特殊料理；「御節」本是指在季節轉換時的主要節日；日本人為了慶祝新年，除了準備活動外，也花心思製作慶祝的料理，日本人將這些料理當作是「幸運的緣起（えんぎ）」，所以這些為了慶典而做的食膳就叫做「御節料理」。在日本「御節料理」會在12月31日的除夕夜事先製作完成，再於1月1日正月假期時享用。

日勝生加賀屋所製作「御節料理」，特別將日本傳統文化與新年習俗融入其中。鯛魚銀亮、紅白交錯的色澤與發音，在日本傳統習俗中代表著「恭賀新喜」的涵義。「子持昆布」則是以魚卵搭配昆布，象徵「多子多孫」的祝福之意。「干口子」則是由海參卵巢層層堆疊製作而成，由於珍貴特殊，一口要價即需日幣300元，因此被視為是日本三大珍味之一。此次日勝生加賀屋的「御節料理」售價15000元，預購期間至12月29日，將於12月31至1月2日於日勝生加賀屋限量販售。

自1月21日至1月29日農曆春節期間，日勝生加賀屋也特製豐盛的新年特別會席料理，於客房和三樓天翔餐廳限時供應。包括台灣年節中應景食材如：白蘿蔔、雞肉等皆將透過日式傳統料理手藝入菜。想嚐鮮的消費者可於即日起預訂。此外，消費者若欲體驗純日式新年，日勝生加賀屋也於農曆新年期間推出春節住房專案，基本園景套房房價從25000元起，消費者住宿可享有日勝生加賀屋農曆新年限定會席料理，體驗融合中日文化的精粹美味。如需更多詳情，請洽客服中心02 2891 1238，或至*日勝生加賀屋官方網站查詢 *。

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