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我们每天3C产品的使用时间已经超过10小时，过度用眼的状况，容易出现干眼、酸涩情况，甚至会有用眼焦点难以聚焦的问题，带来许多眼睛健康风险，眼睛疲劳(digital eye strain)的问题越趋严重，更是护眼保健食品销量在近年来大幅增加的原因。

市售已有许多叶黄素保健食品，但除了保健食品以外，又可以吃什么食物来保养眼睛呢？这次的专栏，营养师将分享该怎么从饮食补充营养素，提升眼睛保护力。

长时间使用3C　眼睛容易出现「视觉模糊」与「干眼」

人体需要眼睛接收光线产生视觉， 当光线进入眼睛会刺激视网膜黄斑部，进而让大脑产生视觉，但又会因为光线造成眼睛危害。在环境光线不足、长时间使用3C商品，光线大量进入眼睛就容易出现「视觉模糊」与「干眼」的眼睛疲劳症状，长期甚至会有黄斑部退化的问题。

用眼时视网膜上有许多易受光线刺激而氧化的DHA脂肪酸，在氧化过程中也会产生许多发炎物质让视网膜发炎，人体就内建许多机制帮助眼睛对抗光线带来的压力与伤害，维生素E与叶黄素是这些保护机制中最重要的营养素。

补充足够坚果有助人体吸收维生素E，降低黄斑部退化

维生素E是人体极为重要的抗氧化维生素，能消除视网膜自由基，不让DHA被自由基破坏，文献亦指出维生素E也会参与其他眼睛组织的抗氧化作用，且具有抗发炎功效。食物之中 容易取得与方便即食的坚果，内含丰富维生素E，更是人体摄取的重要来源，补充足够坚果助于人体吸收维生素E保护眼睛。