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怎么挑选燕麦？

虽然燕麦有许多膳食纤维、𝝱-聚葡萄糖等帮助调节胆固醇的营养素，但因为加工、调味等等方式都会影响功效，因此建议想要透过吃燕麦调节胆固醇的人，要认明具有小绿人标章且清楚标示𝝱-聚葡萄糖含量的商品才是功效保证。

不仅如此，过去也有发生过燕麦农药违规事件，所以选择具有农药检验合格的才是安心保证！

燕麦有薄有厚，会影响营养价值吗？

感觉上薄的燕麦片比起厚的燕麦片，营养价值好像比较低，但这是个问题！燕麦片为了食用方便，在加工制程上会经过蒸煮、碾压等步骤，所以造就厚度不同的燕麦商品。

只要足量燕麦、含有足够𝝱-聚葡萄糖、有小绿人标章认证，就会有同样的营养和功效价值喔！

本文出自：好食课