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认识食材　让想象力尽情飞翔

孩子所有的发展与能力都是从生活经验中得来，认识生活重于一切，探索食材的同时，也会连结生活经验，启发孩子的想象力。

现在的社会步调太快速，忙碌的上班族爸妈时常外食，让孩子接触自然食材的机会也就少之又少。因此，既然创造了亲子烹饪的时光，那就要把握机会让孩子认识食材的原貌，知道自己吃进肚子里的是哪些东西！相较于学习更多的才艺，我反而认为多花点时间认识生活其实更为重要。

从认识食材开始，就与外出的生活经验息息相关，有机会可以常带孩子去传统市场，认识最新鲜原始的蔬菜水果、鱼肉类等，这些都比看图片学习来得直接又容易融入生活。接下来就是带着孩子一起烹调，他们可以负责一些简单的步骤，爸妈只需要从旁引导即可。放手让孩子去摸、去接触，可提高孩子的自信与独立完成的能力，觉得自己也跟爸妈一样可以做得很好。

像我们家的端端自己独立处理的时候，他还会连结到很多生活中的记忆，搅拌面糊的时候感觉好像玩泥巴、面糊变得很浓稠的时候也笑说这是一碗汤。

※原文刊载于2015年10月号《妈妈宝宝杂志》随书附赠《bobo小天才》别册

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