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肥胖是慢性病元兇，飲食控制很重要。（圖片／本站資料照片）

1盤牛五花2碗飯　慢性病要注意

國民健康署社區健康組陳延芳組長指出，肥胖常與熱量攝取過多有關，而肥胖更是造成許多疾病，如:高血壓、高血脂或心血管疾病發生的元兇，基本上，1盤牛五花（160公克/8至10片）熱量高達518大卡，相當於近2碗飯的熱量，一盤梅花豬（160公克/8至10片）470大卡，相當於1.5碗飯的熱量。

在加工製品中，6顆的貢丸、11個甜不辣、8小塊的炸豆皮（80公克）皆提供相當1碗飯的熱量，1包王子麵251大卡熱量。而1杯240毫升的檸檬紅茶及奶茶，皆提供100大卡，至於可樂為139大卡（每罐330毫升）。

【慢性疾病病友注意事項】：

1.高血壓病友：

濃湯切忌喝多，建議選擇新鮮食材，避免攝取含鈉量高的食品，以及盡可能減少使用沾醬，譬如加工類的餃子丸子類、沙茶或豆瓣等調味醬料及湯頭等。

2.高血脂病友：

建議選擇低脂肉品，如魚肉或雞肉類，五花及牛肉類肉品要避開（如梅花豬肉、牛等），肉類加工品，如貢丸、火鍋餃等，這些也是造成過多油脂攝取的來源。

3.糖尿病病友：

甜點須節制，多吃蔬菜類，延緩糖份吸收，並注意選擇火鍋料，南瓜、芋頭、豬血糕、年糕等皆為主食類，要注意食用分量，同時避免攝取過多高脂肪的食品，以免影響體重和血糖的控制。

4.有痛風病友：

湯底建議選擇清湯，且避免喝熬煮過久的湯頭，多喝水，以免引發痛風。