毒油滾邊去！婆媽3道無油料理 | 消費情報 | 放輕鬆 | 華人健康網

熱門：經痛青光眼食道癌肺癌子宮肌瘤

收藏

（關鍵字：食譜 , 部落客 , 雞腿 , 毒油 , 無油料理）

無油料理秘訣先從會出油的肉類開始著手。（圖片提供／16 (衛滿十六)

無油料理秘訣先從會出油的肉類開始著手。（圖片提供／16 (衛滿十六)

★第一道／煎炸雞腿肉

作法：

1.可以提前以醬油醃製雞腿肉，待入味之後，即可先置入平底不沾鍋中，不需先預熱，開啟直火直接下料，為了讓雞肉快熟，可以蓋上鍋蓋，半蒸半煎。

2.大約5~8分鐘即會冒出許多雞油，可以先撈出至少一半的油脂準備下一道料理使用，利用剩下在鍋底內的油，便可以直接妙第二道三色蔬菜。

第一道／煎炸雞腿肉。平底鍋不需先預熱，開啟直火直接下料。（圖片提供／16 (衛滿十六)

第一道／煎炸雞腿肉。平底鍋不需先預熱，開啟直火直接下料。（圖片提供／16 (衛滿十六)

保健焦點

健康情報區

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多＞