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國內第3大食用油公司、GMP認證的大統長基被爆橄欖油出包，私自以低成本食用油加銅葉綠素混充，消費者食安信心再失！專家指出，要判別真假橄欖油，雖有人認為可從聞香、油脂被皮膚吸收難易、發煙點、價錢等區別，但都各有盲點，還是得靠政府嚴格抽驗與從源頭把關。

消費者要避免買到橄欖油混充品，仍須靠政府多把關。（圖片／取材自互動百科）

GMP認證仍出包？

文化大學食品暨保健營養學系系主任施明智教授表示，雖說相關單位一再宣導選購食品，認明GMP與標示才安全，但這次出包的大統長基貴為市佔率第3名的食用油品公司，且同受GMP認證，顯見在源頭檢驗程序上仍有瑕疵，須盡快修正以建立消費者信心，並且加強市場抽驗機制。

在信心建立的基礎下，消費者平常選購橄欖油時，先認明是否為全中文標示，因多有國外進口商品，也要觀察代理商的住址等，並且避免選到已被抽驗出有問題的商品、廠商等，可當場善用智慧型手機查詢。

聞一聞有果香？

對於購買後的幾個判別方法，施明智教授也一一戳破可能的漏洞。他提到，橄欖油為冷榨而成，在國外依製造順序可區分為頂極初榨、初榨、純橄欖油、調合油等，當購買後一打開瓶蓋可聞到淡淡的橄欖果香，但仍有可能靠食品風味劑調製出「橄欖果香味」，並不一定百分百純正。