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消費者文教基金會調查顯示，9成市售包裝米粉含米量過低，多以價格較低的玉米澱粉摻假，其中以新竹縣農會生產的「新竹純米粉」最誇張，包裝宣傳「純米精製」，檢驗卻完全不含米。衛生署表示，這樣的做為涉及產品標示不實，可依《食品衛生管理法》處以4萬元以上、20萬元以下罰鍰。

市售包裝米粉含米量過低，多以價格較低的玉米澱粉摻假，卻標示「純米精製」，衛生署表示，這樣的做為涉及產品標示不實，可處罰鍰。（攝影／駱慧雯）

衛生署表示，市售包裝米粉應依照《食品衛生管理法》相關規定，包裝標示應使用國家標準所定的名稱；無國家標準名稱者，雖可自定名稱，但名稱應與食品本質相符，避免混淆。

因此市售包裝米粉，宣稱為「純米粉」或「純米製作」，內容物應含有米，若查獲以澱粉取代純米製造，則屬標示不實；另外，中華民國國家標準（CNS）屬自願性規範，如市售包裝米粉宣稱符合CNS11172，則應如實符合相關規範之規定，如標示不實，均涉及違反《食品衛生管理法》第19條規定，可處4萬元以上、20萬元以下罰鍰。

不含米就不能標示有米，若以米及玉米澱粉或小麥澱粉等原料製得的產品，內容物超過2種以上，應依其含量多寡、由高至低標示；若內容物有食品添加物，也必須詳實列出所含食品添加物的名稱。