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媒體日前報導鴻海董事長郭台銘,不愛山珍海味,卻是「米粉控」!他在臉書上公布午餐菜單,竟然是各式的米粉,包括:炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯…等,並且每天午餐熱量不超過700大卡。營養師高敏敏怎麼… 詳全文 >
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繼米粉、果汁和巧克力之後,食品藥物管理署再針對奶油、醬油和醋等3大類食品發動「正名」活動,預計2年後,乳脂肪含量超過8成以上才能稱為「奶油」;全以果實和穀物等原料發酵才可稱為「醋」;而醬油未… 詳全文 >
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美國泡麵部落客眼中第5難吃的泡麵,是新竹一款素食香菇米粉,不但在超市、網購都很暢銷,還曾被票選為新竹10大伴手禮,業者大方展示製造廠房,強調米粉都是手工製作,完全不馬虎。國外部落客批評,米粉… 詳全文 >
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國內知名龍口食品所生產的「素肉燥米粉」與「米粉」兩款沖泡式米粉,昨驚傳被新加坡檢出順丁烯二酸,已遭星國下架;今3日北市衛生局公佈不同批號的相同產品也檢出順丁烯二酸超標,已命令業者全面下架回收… 詳全文 >
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米粉、冬粉也有假貨?專家怎麼說-吃米粉、冬粉等食物時,大家最喜歡追求「彈牙」口感,吃起來Q彈、不易爛,口感上的確比較好,不過違背天然定律者,通常是假食物。食物有兩種:真食物和假食物。假食物有… 詳全文 >
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市售包裝米粉含米量過低,多以價格較低的玉米澱粉摻假,其中以新竹縣農會生產的「新竹純米粉」最誇張,包裝宣傳「純米精製」,檢驗卻完全不含米。衛生署表示,這樣的做為涉及產品標示不實,可依《食品衛生… 詳全文 >
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一項調查發現,9成市售包裝米粉含米量過低,多以價格較低的玉米澱粉摻假,誇張的是新竹縣農會生產的「新竹純米粉」,包裝宣傳「純米精製」,但蛋白質含量標示卻為0,也就是完全不含米,消基會認為涉嫌詐… 詳全文 >
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愛吃傳統米食製品的人,當心吃下過量防腐劑!台北市衛生局公布抽驗米粉、米苔目、粄條、糕及粿類等米濕製品,檢驗結果發現,共4件過量添加防腐劑及過氧化氫。其中一家檢出苯甲酸每公斤高達5.19公克,… 詳全文 >