天气变冷了,好想来一锅热呼呼的炖补?小心,冬令进补常见的羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡等,都属于温补料理,比较适合体质虚寒的人或偶尔少量食用;体质偏热性者,例如孕妇,吃太多容易有上火的情形!孕期、哺乳期,该怎么适量进补?一起来看中医怎么说。
一人吃两人补之怀孕期
无论是饮食或是情绪都会影响到胎儿,台北市立联合医院和平妇幼院区中医科主治医生黄珏颕认为,一人吃两人补的观念仍适用于现代怀孕妈妈,适量的“补”是必须。
【中医推荐7道补品】
补品1/鸡汤、鱼汤:在恶露完全排干净之前,鸡汤、鱼汤可以说是任何时刻都可以吃的补品。
补品2/腰子:猪腰,即猪肾。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有强肾补腰、和肾理气之功效。生产5~10天之后,以清烫腰子沾杜仲粉吃,不仅补肾,还可以帮助排便。
中医小叮咛:若要以麻油烹调腰子,记得等恶露排干净之后才可以吃!之前可先使用其他油类,例如橄榄油、苦茶油来烹煮即可。
补品3/乌骨鸡:到中药房抓一些药材一起烹煮,一般可用十全大补汤或加味四物汤,可用半酒水或全酒。乌骨鸡的蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多,脂肪及热量又都低于肉鸡。其含有的丰富黑色素,入药后有使人体内的红血球和血色素增生的作用。自古以来,一直被认为是滋补的上品。