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猜猜看，台北市最好吃的紅燒牛肉麵花落誰家？答案是榮獲2011台北國際牛肉麵嘉年華活動，紅燒組由知名夜店ROOM 18的侯圳生奪下王座，清燉組則由功夫蘭州劉宜敏拿下冠軍，可說是令人跌破眼鏡。

2011台北國際牛肉麵節，ROOM 18的侯圳生拔得紅燒組頭籌，清燉組則由功夫蘭州劉宜敏拿下冠軍。

台北國際牛肉麵節今年邁入第7年，從初賽189組選手中脫穎而出的40組選手，昨天同場較勁，爭奪紅燒組、清燉組、米食組與創意組的冠軍。拿下今年寶座的侯圳生利用豆腐乳調味及牛腱心、自製牛肉丸等食材，製成「招牌牛肉麵」。湯頭濃郁，再加上豆腐乳與豆瓣醬巧妙結合，拿下初選參賽組數最多的紅燒組冠軍。

創意組冠軍為Ｑ老大日本讚歧烏龍麵的主廚陳永祐，他打破傳統煎煮炒炸手法，使用櫻木屑，煙燻牛小排、肚內肉與前胸肉及麵，加上冷熱兩種沾醬，製作出「佳人」牛肉麵。