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猜猜看，台北市最好吃的红烧牛肉面花落谁家？答案是荣获2011台北国际牛肉面嘉年华活动，红烧组由知名夜店ROOM 18的侯圳生夺下王座，清炖组则由功夫兰州刘宜敏拿下冠军，可说是令人跌破眼镜。

2011台北国际牛肉面节，ROOM 18的侯圳生拔得红烧组头筹，清炖组则由功夫兰州刘宜敏拿下冠军。

台北国际牛肉面节今年迈入第7年，从初赛189组选手中脱颖而出的40组选手，昨天同场较劲，争夺红烧组、清炖组、米食组与创意组的冠军。拿下今年宝座的侯圳生利用豆腐乳调味及牛腱心、自制牛肉丸等食材，制成「招牌牛肉面」。汤头浓郁，再加上豆腐乳与豆瓣酱巧妙结合，拿下初选参赛组数最多的红烧组冠军。

创意组冠军为Ｑ老大日本赞歧乌龙面的主厨陈永佑，他打破传统煎煮炒炸手法，使用樱木屑，烟熏牛小排、肚内肉与前胸肉及面，加上冷热两种沾酱，制作出「佳人」牛肉面。