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今年聖誕節適逢週末，過節氣氛跟著加溫，飯店訂房率已逾9成！除此之外，為了搶攻聖誕節大餐市場，飯店也使出渾身解數，無論在價格或菜色上，都力求突破。

手工製作多款精緻耶誕點心，匠心獨具。(圖片提供／華泰王子大飯店)

華泰大飯店集團行銷公關部副協理江依芬表示，今年聖誕節訂房十分熱門，迄目前訂房已超過9成，而人氣就是買氣，聖誕節大餐也不能放過，華泰王子大飯店不但推出聖誕大餐，還有兩款歐陸經典聖誕糕點、兩款創意蛋糕以及聖誕禮盒。其中特別自米蘭引進義大利聖誕傳統蛋糕「潘娜托尼」配方，以水果培養出的天然酵母製作，柔軟麵包體中充滿豐盈水果香氣，是歐洲獨具代表的應節食品；另外由華泰大飯店集團 西點行政主廚曾志一特別手工製作多款精緻耶誕點心，推出「楓丹派對禮盒」，搶攻聖誕送禮商機。

另外由華泰大飯店集團 西點行政主廚曾志一所推出的聖誕節外賣商品，大致上以傳統經典口味為主，包括德國聖誕麵包「史多倫」及義大利傳統麵包「潘娜托尼」，還有兩款主廚的全新創意蛋糕；而針對聖誕套餐部份，則有「楓丹繽紛聖誕套餐」可供選擇，套餐包含法國頂級夢森酒廠氣泡酒、松露湯品以及美國PRIME級牛肉，在楓丹廳典雅氛圍中，呈現道地歐陸美饌。

【story】潘娜托尼

源自15世紀的「潘娜托尼」是義大利時裝重鎮-米蘭慶祝聖誕節所不能欠缺的水果麵包，製作時師傅最少需於7天前，才能以水果培養出天然酵母，另外加入的葡萄乾、桔皮等水果乾，也需要於一個月前先浸泡於蘭姆酒中，才能呈現足夠香氣，烘烤完成的潘娜托尼果香四溢，麵包體蓬鬆柔軟。

【story】史多倫

史多倫是德國聖誕節食用的傳統麵包，據說是模仿襁褓理的耶穌，象徵代表著耶穌受難。在德國聖誕節時每個麵包店必有販售，製作上僅使用酵母、水和麵粉，以及桔皮、乾果、杏仁，外加調味的小豆蔻和肉桂粉，充滿香料氣息的麵包，口感較為紮實，不時可嘗到內裡的果仁，也為麵包增添不同風味，傳統中更一直是聖誕節熱賣商品之一。