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清明掃墓節即將到來，台中市政府衛生局針對市售常見的祭祖食品進行抽驗，結果發現3件豆類製品違規添加超量的殺菌劑過氧化氫和防腐劑苯甲酸，民眾吃下肚恐會出現腸胃不適、嘔吐等症狀，長期食用容易影響肝腎健康。

3件不合格的產品，包括神岡市場內菜攤販售的豆乾，違反不得添加過氧化氫的規定；永安食品行販售的豆絲含有苯甲酸1.07 g/kg，正佳素食醬園的大黑豆干含有苯甲酸0.76 g/kg，超過限量0.6 g/kg。衛生局表示，已分別要求販售業者下架回收不合格產品，並持續追查源頭。

衛生局表示，部分業者為延長豆製品保存期限，讓產品賣相更佳，會添加過氧化氫，但民眾食用後恐會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀；而長期食用含防腐劑的食品，不只人體代謝不易排出，還容易造成肝腎負擔，影響身體健康。

【選購豆製品3原則】

1. 注意店家周邊環境衛生。

2. 盡量選擇到超市、大賣場，挑選完整包裝的產品。

3. 包裝產品需完整標示產品原料、廠商資料、有效日期，且註明防腐劑名稱等。

此外，衛生局也提醒，天氣越來越炎熱，清明祭祖的食品切勿放在室溫或太陽下曝曬太久，應儘快食用完畢，避免造成食用後身體不適或食品中毒。

清明掃墓節將屆，衛生局提醒民眾購買豆類製品時，應選擇衛生、有清楚產品標示的包裝商品。（圖片提供／台中市衛生局）