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10~12个月的宝宝该吃什么副食品?4道可口料理简单好上手,宝贝安心吃

(关键字: 宝宝 , 营养 , 副食品 , 上下门牙 , 副食品料理

宝宝在10~12个月大的阶段是以固体和碎状的食物为主,由于宝宝上下门牙都已长齐,除了尝试半固体食物,亦能将固体食物切成约0.5公分的小块状,方便咀嚼。

(圖片提供/嬰兒與母親)
(图片提供/婴儿与母亲)

1.南瓜义大利面浓汤

材料:

南瓜1/4颗、鸡胸肉50公克、绿花椰菜少许、鲜奶100c.c.、义大利面100公克、水300c.c.、盐少许。

作法:

  1. 南瓜洗净、去皮、切块、蒸熟,以调理机打成南瓜泥。

  2. 绿花椰菜洗净、去皮、切小株,放入水中烫熟捞起,待放凉后剥下花朵。

  3. 义大利面放入滚水内,煮熟后捞起。

  4. 鸡胸肉放入调理机打成碎末,再以开水将鸡蓉烫熟捞起。

  5. 水煮滚后放入步骤1拌匀,续加步骤3及步骤4,再以盐调味,最后洒上步骤2即完成。

【营养补给站】

南瓜又名「金瓜」,属于葫芦科植物,富含类胡萝卜素、淀粉、膳食纤维,以及维生素A、B、C与磷、钙、镁等矿物质,瓜肉带有些许甜味,熬成浓汤,味道浓郁,能引起宝宝的食欲。

2.奶香焗芙蓉

材料:

芙蓉豆腐1块、芙蓉豆腐调味包1包、奶油1/2汤匙、面粉2汤匙、低脂起士丝适量、鲜奶240c.c.、盐适量、胡椒适量。

作法:

  1. 烤箱预热至250℃。

  2. 芙蓉豆腐切成4小块,沥干水分后放置于耐热瓷皿内。

  3. 奶油加热溶化备用。

  4. 牛奶与面粉拌匀后,加入步骤3、芙蓉豆腐调味包、盐及胡椒,搅拌后倒入步骤2,撒上起士丝,进烤箱烤10~15分钟即可。

【营养补给站】

这道料理适合已尝试过蛋白的宝宝食用。若还未尝试过鲜乳的宝宝,建议改以母奶或配方奶水代替烹调。

3.豆腐马铃薯加碎肉丁

材料:

盒装豆腐1/4块、马铃薯20公克、猪小里肌肉20公克、生姜1片、葱1根、水1碗。

作法:

  1. 小里肌肉切碎末备用;青葱洗净备用;生姜洗净、切片备用。

  2. 马铃薯洗净、去皮,放入电锅蒸熟,取出后磨成泥状。

  3. 豆腐下水煮熟,放入碎肉末,待肉末煮熟后,将豆腐和肉末分别捞起。

  4. 将步骤2铺于容器底层,依序摆放碎豆腐丁和碎肉末即可。

【营养补给站】

豆腐和马铃薯都含有钙质、蛋白质,可促进肌肉的生长与发育。豆腐拥有丰富的大豆蛋白,且不含胆固醇和脂肪;马铃薯则含丰富的维生素C、B1、钾;里肌肉质地软嫩、烹调时间短,非常适合宝宝食用。

4.地瓜煎饼

材料:地瓜150公克、生蛋黄1颗、中筋面粉80公克、水适量、橄榄油适量。

作法:

  1. 地瓜洗净、去皮,放入电锅蒸熟,趁热取出捣成泥状。

  2. 步骤1放凉后,拌入生蛋黄、中筋面粉及水,搅拌均匀调成糊状。

  3. 以小火将橄榄油热锅,倒入步骤2后煎约1分钟,待出现许多气孔时翻面,再用锅铲轻压成厚薄均匀的煎饼,两面煎至金黄色即取出。

【营养补给站】

地瓜含钾、维生素B1、B2、C等营养素,亦拥有丰富的膳食纤维和淀粉,绵绵甜甜的滋味易于宝宝入口,煎成小煎饼便方便自行抓取,非常适合做为两餐之间补充体力的小点心。

撰文/婴儿与母亲编辑部

摘自/《副食品大全》妈咪宝贝出版

更多请看:【婴儿与母亲 营养&食谱】https://www.mababy.com/knowledge?cid=17

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